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| Esta
Alga es un buen complemento pues nos ayuda
a bajar de peso, mejorando el metabolismo,
y a luchar contra el colesterol. |
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El
fucus (Fucus vesiculosus) es un alga parda que puede
alcanzar los 30 y hasta 90 cm de longitud. Esta alga
presenta una gran variedad de formas, y algunos ejemplares
pueden confundirse con otras especies del mismo género.
La característica básica que lo diferencia
de las demás especies son las vesículas
aéríferas, puesto que es la única
alga de la especie que las tiene.
La
parte utilizada con fines dietéticos en el fucus
es el talo, del que se extraen los diversos nutrientes
que le proporcionan al alga sus reconocidas propiedades
saludables. Dentro de la gran variedad de componentes
que contiene el fucus, destaca el complejo vitamínico
(vitaminas A, C, B2, E), ciertos aminoácidos,
abundantes sales minerales y oligoelementos (13-23%),
entre las que sobresale el yodo, además de cloro,
sodio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, cobre,
silicio, litio, boro, níquel, zinc y cobalto,
entre otros. La algina, una sustancia que tiene capacidad
de absorber 100 veces su propio peso en agua, alcanza
entre el 18 y el 30% del peso seco del fucus. Además,
esta alga es rica en manitol, un hidrato de carbono
al que se le atribuyen propiedades laxantes y diuréticas.
La
abundancia de sales minerales hace del fucus una planta
remineralizante.
Debido a su contenido en yodo se preconizó su
uso como estimulante tiroideo en casos de bocio y como
coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso, sin embargo
esta actividad no está suficientemente documentada
ni probada la posibilidad de aparición de efectos
secundarios. Además, su consumo está contraindicado
en caso de que se siga un tratamiento con hormonas tiroideas
o con agentes antitiroideos, ansiedad, insomnio, taquicardia,
hipertensión arterial y cardiopatías.
Propiedades
generales
- Buen
tonificante intestinal.
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El alga fucus es ideal en dietas de adelgazar por
su efecto saciante.
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Ejerce una suave acción laxante.
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Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
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El alga fucus es eficaz contra la celulitis.
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Terapéuticamente es utilizada en tratamientos
de gota o en excesos de ácido úrico.
Información Nutricional
- Aproximadamente
8 g. de Proteínas.
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46 g. de Hidratos de carbono.
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8 g. de Fibra.
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Ofrece un gran porcentaje de Sodio y Potasio.
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Es una de las algas con mayor contenido en Yodo.
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Y en menor cantidad aporta Calcio, Fósforo
y vitamina C.
Complemento
de dietas de adelgazamiento
 El
uso común de fucus como complemento de las dietas
de adelgazamiento se basa principalmente en la actividad
de tres de sus componentes. Por su abundancia en yodo,
que estimula el metabolismo al actuar sobre la glándula
tiroidea, por su riqueza vitamínica, que sirve
de suplemento en dietas muy bajas en calorías,
y por su contenido en algina, sustancia mucilaginosa
que se hincha y proporciona sensación de plenitud
y reduce el apetito.
Muchas
personas han oído hablar de las propiedades del
fucus como complemento a una dieta de adelgazamiento,
e incluso muchas farmacias lo expenden con total libertad.
No obstante, es importante informar que no es recomendado
el uso indiscriminado, que hace mucha gente, de plantas
o algas. Siempre es importante informarse sobre dosis,
recomendaciones y contraindicaciones.
En este sentido, hay que advertir que las algas, entre
ellas el fucus, son una de las fuentes por excelencia
de yodo, y que la administración de yodo en grandes
cantidades, su uso a largo plazo e incluso la toma de
pequeñas dosis en personas con hipersensibilidad
puede causar síntomas de hipertiroidismo que
generalmente se manifiesta en forma de ansiedad, insomnio,
taquicardia y palpitaciones.
Además,
dada la variabilidad en cuanto al contenido en yodo
que presentan los diversos preparados comerciales, se
aconseja adquirir este complemento dietético
sólo de buena calidad y si es posible recomendado
por un especialista. |
